Састојци:
- 500 г говеђег меса са костима
- 2 шаргарепе
- 1 главица црног лука
- 1 кромпир
- 1 парче целера
- 2 чена белог лука
- Со, бибер и ловоров лист
- Свеже сецкан першун
Припрема:
Месо опрати и ставити у велику шерпу са 2 литра хладне воде. Додати целу главицу црног лука, бели лук, шаргарепу, кромпир и целер, све ољуштено. Додати со, бибер и ловоров лист. Кувати на лаганој ватри око два сата, уклањајући пену са површине по потреби. Када је месо скувано, извадити га и исецкати. Поврће такође исецкати и вратити у чорбу. Додати першун и по потреби додатно зачинити. Служити топло.